Veganské proteinové tyčinky

Také řešíte co si dát ke svačině? Před či po sportu, když pobíháte s dětmi mimo domov případně klidně mezi pracovními schůzkami?

Tohle téma je věčné, také ho hodně řeším. Buď to skončí nějakou kombinací ovoce a ořechů nebo ořechovým máslem na nějakém cereálním chlebíku (moje "klasika" je kukuřičný křupík s arašídovým máslem a plátky banánu). A když není vůbec čas, šoupnu do batohu raw proteinovou tyčinku (většinou tu arašídovou od Bamboo, protože není tak drahá a docela dobře zasytí).

Proteinových tyčinek je na trhu samozřejmě spousta, ale s velkým výběrem roste také množství ingrediencí, které tyčinky obsahují. A těch umělých sladidel nebo cukrů kolik tam najdeme...uf! Jednoduše řečeno, až na výjimky jsou proteinové tyčinky průmyslově zpracovaná potravina, která dlouhodobě ve zdravém jídelníčku nemá co dělat.

Včera jsem zkusila tyčinky vlastní, jen ze surovin, které doma zrovna byly.

Na asi 14 ks tyčinek budete potřebovat:

- 100g přes noc namočených a usušených mandlí (můžete nebo nemusíte oloupat)

- 100g ovesných vloček (určitě lze použít i jiné)

- 200g předem namočených datlí

- 5 velkých lžíc konopného proteinu (zkuste klidně i ořechový, rýžový, dýňový...)

- 2 velké lžíce arašídového másla

- 1 lžíce chia semínek

- kvalitní hořká čokoláda (50 - 100g - podle toho jak moc mají být tyčinky namočené)

- lžíčka kokosového oleje

Ovesné vločky rozmixujte na hrubou mouku, přidejte mandle a rozmixujte ještě společně.

Zvlášť rozmixujte datle. Suchou směs i datle dejte do mísy a přidejte postupně ostatní ingredience. Měla by vzniknout hodně hustá pasta tak, aby se z ní daly tvarovat tyčinky (případně kuličky nebo jiné tvary).

Tyčinky položte na plech či talíř vyložený pečícím papírem a dejte ztuhnout na pár hodin do lednice.

Poté si ve vodní lázní rozpusťte čokoládu společně s kokosovým olejem. Tyčinky můžete čokoládou jen potřít nebo je do ní namáčet. Opět dejte do lednice. Hotovo.

Ty moje první vypadají trochu punkově, ale myslím, že nutričně i chuťově se těm průmyslově vyrobeným minimálně vyrovnají :-).

PS: Než vyrazíte ven či do práce nezapomeňte si vzít tyčinku sebou do nějaké malé dózy.