Sledujte mě

December 3, 2019

Už jste někdy slyšeli o PICKLES? Pickles, neboli zkvašená zelenina je ideálním zdrojem nejen vitamínů, které zůstávají díky kvašení v zelenině zachovány, ale také tolik cenných probiotik.

April 10, 2019

Konečně začalo jaro, na které jsme se už měsíce těšili. Sluníčko už zase hřeje, všechno se zazelenalo a my se cítíme unavení a vyčerpaní. Nechápete proč?

Jarní únava je více méně normální reakcí těla po dlouhém období zimy, kdy se nám nedostávalo slunce, pohybu na čerstvém vzduchu a také čerstvých potravin.

Během chladných měsíců je většina lidí zvyklá konzumovat více masa, tučných mléčných výrobků a méně ovoce a zeleniny.

Není divu, že se na začátku jara cítíme pod psa!

Připravila jsem pro vás několik doporučení, které vám pomohou se po zimě opět nastartovat:

1. Odlehčete jídelníček

  • Omezte konzumaci masa a dalších živočišných potravin (mléko, tvaroh, tučné sýry). Maso nahraďte luštěninami a výrobky z nich, ochutnejte Seitan či Robi. Pár dnů bez masa odlehčí vašemu trávícímu ústrojí, takže se bude moct soustředit na očistu a regeneraci a ne na zdlouhavé trávení. Kravské mléko můžete nahradit mléky rostlinnými a sýry například pomazánkami z luštěnin.

  • Zařaďte do vašeho stravování s...

March 22, 2019

Guláš patří k české kuchyni asi odjakživa. To však neznamená, že musí být nutně připraven z masa a podáván s houskovým knedlíkem. Zkuste odlehčenou, veganskou variantu a uvidíte, že vám zachutná.

Příprava je snadná a rychlá. Budete potřebovat (asi na 3 porce):

- 1 červenou cibuli, stroužek česneku

- 500g hlívy ústřičné

- 150 - 200g uzeného tempehu (1 kostku)

- sladkou papriku (koření), trochu chilli

- kukuřičnou či jáhlovou mouku na zahuštění

- miso pastu nebo sojovou omáčku

- trochu rostlinné smetany na zjemnění (nemusí být)

- rýži natural (nebo basmati)

Na olivovém oleji orestujeme na drobno nakrájenou cibuli a celý stroužek česneku. Po chvíli přidáme sladkou papriku a sušené chilli a společně ještě krátce restujeme.

Hlívu opláchneme a nakrájíme na menší kousky, tempeh na kostky.

Přidáme do hrnce, chvíli ještě orestujeme, poté zalejeme trochou horké vody a necháme dusit.

Jakmile hlíva změkne, dochutíme miso pastou a zaprášíme moukou do pažadované hustoty (já jsem použila asi 2 lžíce jemné kukuři...

February 14, 2019

Konečně jste se odhodlali skoncovat se zoufalými pokusy o hubnutí formou různých diet, které na Vás doslova útočí na každém kroku: "5denní dieta podle Katky", "Zhubněte za 10 dnů 5 kilo", "Nízkosacharidová dieta" nebo "S našimi koktejly to dokážete"?

Teď samozřejmě přeháním, ale asi víte, co mám na mysli.

Rozhodli jste se tedy pro změnu trvalou a postupnou. Začít správně a zdravě jíst, hýbat se, pozorovat reakce svého těla a přizpůsobovat se jim.

To, že jste se tak rozhodli vy, neznamená, že se tak rozhodl i zbytek Vaší rodiny, Vaši přátelé, kolegové a další osoby ve Vašem okolí. Na své cestě za ideální a zdravou postavou budete často narážet na spoustu překážek, které Vás budou zpomalovat či dokonce brzdit.

Proto jsem se rozhodla sepsat několik doporučení, která Vám pomohou tyto překážky snáze zdolat a nesejít tak ze správné cesty:

1) Chybějící podpora od partnera či rodiny

Právě od lidí, kteří jsou Vám nejblíže, byste očekávali tu největší podporu. Pokud jde však o jídlo, mnoho lidí nezná...

December 28, 2018

Přemýšlíte, která novoroční předsevzetí by vám mohla pomoci zhubnout a zlepšit váš zdravotní stav?

Začněte malými krůčky, není se třeba hrnout do drastických diet, které mají pouze krátkodobý efekt!

Zkuste to nejprve s těmito doporučeními:

  • Jezte pouze tehdy, když máte opravdu hlad a dodržujte přestávky mezi jídly dlouhé alespoň 3 hodiny ("nezobejte" mezi jídly).

  • Nepřejídejte se, a to ani sebe zdravějšího jídla!

  • Na jídlo si udělejte čas, vnímejte co jíte a důkladně kousejte. Možná si pak uvědomínte, že vám vlastně stačí menší porce a lépe se vám tráví.

  • Každé jídlo by mělo obsahovat alespoň trochu ovoce či zeleniny (ovoce spíše v dopoledních hodinách, zeleninu můžete zařadit od rána do večera).

  • Pijte pouze kvalitní (nejlépe filtrovanou či kojeneckou) vodu či neslazené bylinkové čaje.

  • Vynechejte slazené a sycené nápoje a džusy, můžete si však před snídaní či ke svačině dopřát čerstvě lisovanou šťávu plnou prospěšných antioxidantů.

  • Každý den se alespoň půl h...

June 29, 2018

Jelikož jsem se hlavně zásluhou manžela stala milovnicí vysokohorské turistiky, ráda bych se s Vámi podělila o pár tipů, jak se vhodně stravovat během horské túry. Přesto, že pravděpodobně ne všichni z Vás chodí na dlouhé vysokohorské túry, ale spíše na jednodenní výlety či dlouhé procházky, věřím, že si v tomto článku najdete pár rad, které se budou hodit při balení právě Vašeho batůžku.

Tip č. 1: Před túrou či výletem se zamyslete, zda a jaké možnosti stravování Vás čekají po cestě.

  • Pokud Vás například v půli cesty čeká horská chata či hospůdka, pravděpodobně si při balení potravin vystačíte s několika menšími svačinami.

  • Další variantou je horská chata či hotel/ubytování/restaurace až na konci celodenního putování. Pak budete muset zvážit, co si přibalit, abyste v pohodě vydrželi se zásobami a energií až do večera.

  • Jestliže plánujete putování divočinou a budete spát pod hvězdami, budete si muset přibalit nutně něco k večeři a také snídani na další den/dny.

Sní...

March 5, 2018

Klienti a klientky se mě pravidelně dotazují, zda je vhodné užívat doplňky stravy a jaké bych jim doporučila. Můj názor je takový, že suplementy slouží k tomu, aby v těle doplnily prvky, které nejsme schopni v dostatečném množství příjmout z běžné stravy. Suplementy můžeme také podpořit lepší fungování našeho organismu.

Typicky se může jednat o některé druhy vitamínů a minerálů. Jako příklad mohu uvést vitamín B12 v případě vegetariánů a veganů, těhotným ženám se doporučuje doplňovat kyselinu listovou (vitamín B9) a železo, sportovci mohou pokrýt zvýšenou potřebu bílkovin proteinovými koncentráty.

V zimním období či pro lepší regeneraci organismu po sportu či nemoci je pak dobré užívat vhodné multivitamínové doplňky.

Vždy je dobré se o suplementaci poradit s odborníkem či lékařem, který zná váš zdravotní stav. Některé doplňky stravy se například nesnesou s určitými léky.

Abych vám usnadnila orientaci ve světě doplňků stravy, připravím pro vás serii článků k jednotlivým suple...

December 15, 2017

Může to tak být, ale NEMUSÍ!

Skoro týden před velkým finále, kvůli kterému se spousta z nás už týdny honí po obchodech a e-shopech, uklízí, peče a balí dárky, si neodpustím pár slov k významu Vánoc pro naše tělo.

Bohužel právě se Štědrým dnem přijde i úleva, že si konečně můžeme sednout a dopřát ty dobroty, které jsme pracně mnoho dnů připravovali. Takže si dáme: cukroví, (tučné) maso a uzeniny, smažené pokrmy, saláty s majonézou, alkohol, brambůrky, chlebíčky a další pochutiny, a to nejen jeden den, ale i druhý, třetí a další dny po svátcích. Ze všech stran se na nás každý den valí spousta „dobrot“ a na Silvestra se to celé pak zopakuje a pořádně zalije spoustou alkoholu.

A co naše tělo? Jak se při tom všem cítí? Vnímáme ho vůbec?

Vnímáme únavu, vyčerpání, žaludeční a další trávící potíže, které konzumace těchto pochutin sebou přináší?

O tom, že po Novém roce budeme hůř zapínat kalhoty ani nemluvím.

Musí to tak být? Nemůžeme si dopřát Vánoce v pohodě a s dobrým pocitem, že jsme pro svůj or...

September 2, 2017

Co by byla asijská kuchyně bez kokosového mléka? Jestli jste stejně jako já milovníkem curry, mám pro vás jednoduchý recept, jak vyrobit zdravé kokosové mléko doma během několika málo minut.

V obchodech dnes často naleznete velký výběr kokosového mléka, které jsme donedávna také kupovali. Bohužel často zjistíte, že kromě kokosu plechovka obsahuje nejen vodu, ale také mnoho konzervantů a zahušťovadel, které vašemu zdraví příliš neprospívají. Navíc jsou poznat i v chuti a nadto stojí jedno balení klidně 50 korun a více.

Pokud si chcete vyrobit vlastní kokosové mléko, sáhněte raději do regálu se sušeným (strouhaným) kokosem nebo po kokosu čerstvém.

Jak na to:

Sušený kokos zalijte horkou vodou v poměru 1:3 a nechejte nejlépe 2 hodiny namáčet. Mám ale také vyzkoušeno, že pokud spěchám, stačí kokos namáčet jen několik minut. Poté směs nalijte do mixéru a mixujte po dobu 1-2 minut na plné otáčky. Mléko sceďtě přes cedník či pláténko, důkladně kokos vymačkejte a radujte se z chutné a voňavé tekut...

July 19, 2017

Minulý týden jsme s manželem absolvovali třídenní túru v rakouských Alpách. Už první den, kdy jsem s těžkým batohem „funěla“ do kopce, jsem se těšila, že se s vámi podělím o spoustu pozitiv, které má turistika na naše zdraví.

Mezi ty nejdůležitější patří:

1. Psychický odpočinek

Na túře máte spoustu času si porovnat myšlenky, probrat s partnerem vše, na co není během běžných dnů čas, či prostě jen „vypnout“ a koukat do zelené horské krajiny. Zapomenete tak na drobné starosti a načerpáte spoustu pozitivní energie a motivace pro další dny.

Navíc budete mít radost, když dosáhnete stanoveného cíle (ujít trasu, vylézt na vrchol hory), což posílí vaše sebevědomí.

Pro mě osobně je to jeden z důvodů, proč vyhledávám vysokohorskou turistiku jako aktivní formu trávení volného času.

2. Úbytek tukových zásob a celkové posílení organismu

Věděli jste, že za jeden den aktivity v horách spotřebuje vaše tělo tolik kalorií jako když půjdete 10 x na půl hodinky běhat? Klidně spálíte 3000 kcal ani neví...

Please reload

  • Facebook Social Icon
Archív
Please reload

Blog

Přečtěte si praktické tipy a triky z oblasti výživy, pohybu a zdraví

Please reload

Kategorie

© 2016 Alice Mertensová

 

Poradkyně pro zdravý životní styl

  • Instagram Social Icon
  • Pinterest Social Icon
  • Google+ Social Icon
  • Facebook Social Icon